Préparation

Préparation:

Laver les légumes, les couper en petits morceaux réguliers.Éplucher l'oignon et le couper en 4.Faire précuire au micro-onde, 3 minutes environ les morceaux de poivron et de courgettes, avec un peu d'eau.Dans le bol du Thermomix, mettre l'oignon l'ail et l'échalote et hacher 7sec/Vit 5.A la sonnerie, mettre le fouet puis ajouter tous les légumes; les herbes, saler, poivrer et faire mijoter 25mn/Vitesse mijotage/Sens de rotation/100°C.Pendant ce temps battre 2oeufs en omelette avec une pincée de piment d'Espelette.A la 21ème minute (environ), ajouter par l'ouverture du couvercle les œufs, puis laisser les dernières minutes tourner sans le gobelet.

Pour ceux qui n'ont pas besoin de faire attention à leur ligne vous pouvez ajouter de l'huile d'olive, après l'étape 4 et faire revenir les oignons 5min/100°C/ Mijotage.

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Invité — publiée le 16 June 2014 · mise à jour le 16 June 2014

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