Préparation
Coupez le chou en lanières, lavez-le et mettez-le dans le varoma pour le blanchir et faciliter la digestion. Ajoutez 500 g d'eau dans le Couvercle verrouillé 15 min/Varoma/vit 2. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les carottes. Couper les pommes de terre en 8 et les carottes en tranches épaisses (1 cm) les mettre dans le panier de cuisson. A l'arrêt de la 1ère cuisson vider le bol. Eplucher l'oignon le couper en 2 dans le Couvercle verrouillé 5 sec/vit 5. Ajouter l'huile et le talon de jambon ou les lardons 5 min/100 °/Vitesse mijotage/Sens de rotation. Ajouter 800 g d'eau dans le Couvercle verrouillé, les herbes de Provence le bouillon ou le fond de rôti ou encore les reste d'un jus de cuisson (exemple le jus d'un porc au caramel) déposer le panier puis le varoma en ayant ajouté les saucisses au milieu du chou sans les piquer. 60 min/varoma/vit 2/Sens de rotation. A la fin de la cuisson, verser le chou dans un plat de service, ajouter les pommes de terre et les carottes puis les saucisses et arrosez du jus de cuisson.
bossy — 2. décembre 2022 - 14:01
Excellente idée pou accompagner un reste de backeof où il n'y avait plus que de la viande !
— 29. avril 2017 - 13:20
Un délice! !merci pour cette recette!
— 11. janvier 2017 - 15:35
Bonjour, A midi nous avons testés votre recette. Franchement rien à redire, elle est très très bonne, j'ai juste mis des saucisses vegan, trop top. Merci beaucoup pour votre recette
— 13. novembre 2016 - 05:59
on s'est régalé c'était vraiment très bon
— 20. février 2016 - 15:17
CAM 29 — 13. janvier 2016 - 22:34
— 26. décembre 2015 - 21:18
— 3. novembre 2015 - 10:47
cathermomix — 26. octobre 2015 - 14:45
lilrol — 30. septembre 2015 - 15:03