Préparation
Couper le chou en lanières, lavez-le et mettez-le dans le varoma pour le blanchir et faciliter la digestion. Ajouter 500 g d'eau dans le Couvercle verrouillé 15 min/Varoma/vit 2. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les carottes. Couper les pommes de terre en 8 et les carottes en tranches épaisses (1 cm) les mettre dans le panier de cuisson.A l'arrêt de la 1ère cuisson vider le bol. Eplucher l'oignon le couper en 2 dans le Couvercle verrouillé 5 sec/vit 5.Ajouter l'huile et les lardons 5 min/100 °/Vitesse mijotage/Sens de rotation. Ajouter 600 g d'eau, 150g de vin blanc dans le Couvercle verrouillé, les herbes de Provence le bouillon de volaille émietté. Poser le panier puis le varoma en ayant ajouté les saucisses au milieu du chou sans les piquer et les poireaux coupés en 2 dans le sens de la longueur 60 min/varoma/vit 2/Sens de rotation. A la fin de la cuisson, versez le chou et les poireaux dans un plat de service, ajoutez les pommes de terre et les carottes puis les saucisses et arrosez du jus de cuisson.
Conseils
- Vous pouvez remplacer les saucisses de Montbéliard par 2 saucisse de morteau
bossy — 18. mars 2023 - 22:18
Fait avec un chou frisé coupé en lanières, mais place limitée dans le varoma pour y rajouter qu'un blanc de poireau et une grosse saucisse de Montbéliard. N'ayant qu'une grosse carotte, j'ai mis 200 g de courge butternut avec les pommes de terre. Pour 2 repas ! Excellent
fifille71 — 7. novembre 2020 - 11:40
Merci pour vos commentaires...avec un peu de retard
Marie-Laurence BUFFET — 8. mars 2018 - 23:10
Excellente recette, facile et rapide ! Toute la famille a aimé !
— 5. mars 2017 - 10:52
Très bonne recette pour l'hiver
fifille71 — 17. janvier 2017 - 20:36
Contente que ça vous plaise.
Nadege60 — 19. décembre 2016 - 18:24
Excellente recette. Faite avec 2 grosses pommes de terre, 5 carottes moyennes, un choux frisé (uniquement le coeur, pas les grosses feuilles), une saucisse de morteau et une palette désossée (750g). Pour faire blanchir le choux, j'ai mis un poids sur le couvercle du va roman. Tout le monde s'est régalé ! Félicitations pour cette recette que j'ai, bien évidemment mise dans mes favoris et un gros merci pour le partage.
stella6708 — 6. décembre 2016 - 20:37
Très bonne recette, rien à changer
— 4. décembre 2016 - 14:39
Très bonne recette, facile à réaliser!! J'ai mis du chou vert à la place du chou blanc
Flo4gars — 3. décembre 2016 - 12:46
Très bonne recette facile. Pour faire plus "light", j'ai d'abord fait cuire ma saucisse de morteau 20mn dans une casserole et ensuite je l'ai ajoutée au chou dans le varoma.
Eloide — 29. septembre 2016 - 09:50
Très bonne recette, simple mais savoureux. J'ai mis un peu de chapelure et fait gratiner 20 min au four à 180°.