Préparation
. Mettre l'oignon coupé en deux et le beurre dans le bol et régler 4 minutes ,90 degrés vitesse 4.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la viande coupée en morceaux , le persil , le porto et le poivre et mixer 15 sec vitesse 7. Réserver.
Inserer le fouet dans le bol.
Eplucher les pommes de terre , les couper en morceaux de 3 à 4 cm et les mettre dans le bol avec le lait, le sel et le poivre.
Régler 23 minutes ,100 degrés fonction sens inverse vitesse 1. Préchauffer le four à 220 degrés.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre et mixer 35 sec. Sens inverse vitesse 3.
Beurrer un plat à gratin et y verser la moitié de la purée, puis etaler le hachis et terminer par le reste de purée. Egaliser la surface, saupoudrer de chapelure fine ou de gruyère râpé pour gratiner.
Passer au four 15 minutes à 220 degrés.
Server avec une salade verte vinaigrette.
Décrire les étapes de préparation de votre recette
amarie42 — 26. juin 2020 - 13:02
Merci pour cette recette, je peux recycler mes restes de poulet rotis. J'adore ce plat mais je trouve qu'il manque de la purée. La prochaine fois, je ferais de la purée avec 1 kg de pomme de terre.
— 18. avril 2017 - 19:04
testé et approuvé par contre avec 1kg de pdt et 420 ml de lait purée onctueuse car on est 5 a la maison
tigry — 3. août 2016 - 10:54
— 12. septembre 2015 - 13:45