Préparation
Peler puis couper en dés (pas trop gros 2/3 cm environ) le céleri et les pommes de terre.
Dans le Couvercle verrouillé, installer le FOUET : mettre le céleri, les pommes de terre et le lait.
Cuire 35 min à 100° Vitesse mijotage sens inverse. Disposer le panier cuisson sur le dessus (à la place du gobelet doseur) pour éviter les éclaboussures.
A la sonnerie, ajouter le persil et la ricotta (ou chèvre frais si vous craigniez le gout un peu trop prononcé du céleri OU la crème épaisse si les calories ne vous gênent pas). Et enfin le sel et le poivre. Laisser le FOUET en place.
Remettre le gobelet doseur, oter le sens inverse : mixer les ingrédients 30 à 40 sec vit 2.5
Votre purée est prête! Bon appétit
Conseils
- Cette purée est extra bonne...ce n'est pas moi qui le dit mais tous mes convives ce que je confirme )
Rougier63 — 1. avril 2024 - 12:35
psonka: Bonjour, ça m'est arrivée c'est que le fouet est mal mis. Il faut bien l'enfoncer et entendre le petit bruit
bossy — 5. mai 2023 - 12:51
Excellent, en ne mettant que 400 g de lait + du beurre et de la crème, et en plus on retrouve des morceaux de pdt et de céleri comme dans nos anciennes purées !
— 28. septembre 2021 - 21:57
La puree est très bonne, mais pendant la cuisson le lait a débordé de partout :s j'ai du reduire la température à 85°. C'est bizarre personne n'a signalé celà. J'ai respecté les quantités.
— 14. septembre 2021 - 00:48
Mamany — 2. janvier 2021 - 15:37
Fait avec 160g céleri, 450 g pommes de terre et 300g de lait., 100g crème fraîche Excellente et pas trop fort en goût de céleri.
Linath54 — 13. mai 2020 - 20:01
Recette à éviter ,ce n est pas de purée c est presque de la soupe !
— 23. décembre 2019 - 16:05
nous sommes sur le site cuisine au thermomix et la purée est extra bonne de plus moins de vaisselle qu'à la cocotte minute
Mamany — 8. décembre 2019 - 17:40
Excellente en effet.. pour éviter le goût trop fort pour certain du céleri j ai utilisé 300g de céleri pour 700g de pommes de terre avec 400g de lait.
— 3. octobre 2019 - 07:22
verena — 2. octobre 2019 - 17:06