Préparation
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* Eplucher le céleri. Couper le en cubes. Eplucher le encore une fois car la peau est très amère.
* Mettre les cubes dans le bol avec le lait, saler, poivrer. Regler 25min 100° VIT 1 sans le gobelet.
* Quand le céleri est cuit, égoutter le. Mettre la crème dans le bol et régler 1min 100° VIT 1.
* Ajouter ensuite le céleri et la muscade, régler 1min VIT 4.
* Pendant ce temps, faire chauffer l'huile à la poêle pour les saint-Jacques, les ajouter.
* Répartisser dans les assiettes la purée de céleri, puis ajouter les noix de saint-Jacques avant de soupoudrer de Cerfeuil.
— 17. mai 2016 - 02:09
papillon1964 — 6. novembre 2015 - 19:10