Préparation

1- Dans le bol mettre l'échalote et mixer 3sec/vit5

2- Insérer le fouet. Ajouter les morceaux de viande et l'huile et faire rissoler 5min/100°/sens verse/mijotage

3- Ajouter les champignons émincés, le chorizo coupé en rondelle, le sel et poivre et chauffer 5min/100°/sens inverse/mijotage

4- Verser le vin blanc et le bouillon et chauffer 20 min/100°/sens inverse/mijotage

5- A la sonnerie verser votre viande dans un plat et récupérer le jus.

6- Mettre le jus dans le bol sans le fouet et chauffer 5min/varona/vit1 en ôtant le gobelet (on fait réduire le jus)

7- Verser le jus sur la viande décorer de brins de persil et servir avec des pâtes pour moi.

Conseils

Servir avec des pâtes que vous faite cuire dans votre thermomix. Dans se cas maintenir la viande au chaud le temps de la cuisson des pates.

Auteur

Invité — publiée le 30 January 2016 · mise à jour le 30 January 2016

Commentaires récents

Fifinette48 — 2. juillet 2019 - 19:47

Délicieux. J'ai laissé la viande jusqu'au bout. Elle était très moelleuse. Le chorizo donne un excellent goût. J'ai accompagné de riz. Je n'ai ni salé ni poivré, avec le chorizo cela suffisait. A refaire sans hésiter. Très rapide et facile à réaliser. Merci pour ce partage

— 30. juin 2019 - 10:59

voila une bonne recette valide par mon mari

— 17. janvier 2017 - 19:05

recette très bonne..juste moi j ai fait un mélange champignons de paris et cèpes...du coup la sauce est bien plus relevée... Et la prochaine fois que je la referais, je ferais une crème plutôt qu'une sauce mais avec les memes bases d ingrédients... Trop bonne recette

capgaelle — 1. juin 2016 - 23:01

— 28. avril 2016 - 15:42

— 9. février 2016 - 19:17

— 9. février 2016 - 18:40

dan 23 — 4. février 2016 - 13:43