Préparation
1. Mettre le parmesan dans le Couvercle verrouillé et râper 5sec/vit10, transvaser dans un bol et réserver.
2. Mettre l'échalotte dans le Couvercle verrouillé et hâcher 5sec/vit5. Racler les parois avec la spatule.
3. Ajouter le beurre et l'huile d'olive et rissoler 3mn/120°/vit1
4. Ajouter le riz et rissoler 3mn/120°/Sens de rotation/vit1, sans le gobelet verseur.
5. Ajouter le vin blan et cuire 1mn/100°/Sens de rotation/vit1.
6. Ajouter l'eau, le demi-cube bouillon, le sel, le chorizo, le jambon cru et les tomates séchées. Puis racler le Couvercle verrouillé avec à l'aide de la spatule pour décoller le riz si nécessaire.
Cuire 17mn/100°/Sens de rotation/vit1. Mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur pour éviter les projections. Pendant la derniere minute, verser le parmesan par le trou du couvercle.
Laisser le risotto reposer 1mn dans le Couvercle verrouillé... et à table!!!
Bon appétit!!!
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Conseils
- vous pouvez doubler les doses pour 4 personnes!
Lolotta_88 — 16. septembre 2024 - 23:40
trés bonne recette
pierrot et marie — 3. janvier 2023 - 17:24
Super recette
Mugnot — 27. janvier 2021 - 11:11
Super bonne ! Je n'ai pas mis de chorizo, mis 240 g de riz pour 3, et 460 gr d'eau... J'ai rajouté 10' de cuisson, du Riesling dedans resultat top !! Merci pour le partage je la garde dans mes favoris !
Aurella — 14. avril 2020 - 19:51
Un délice cette recette!!! J'ai triplé les quantités car nous sommes 5 dont un ado de 19ans!!! Et il reste à peine une portion pour demain
Eric19 — 19. mai 2019 - 13:46
Réaliser avec ma fille (12 ans) Elle a adorée et ma femme et moi également. Recette suivie à la lettre, le sel en moins a la lecture de vos commentaires. A refaire sans hésiter !
trezir29 — 24. janvier 2019 - 20:49
Très bon risotto realisee ce soir pour 3 le plat est vide 200 g de riz et 400 g d'eau merci pour le partage
desfresnes — 20. janvier 2019 - 12:09
bon pas de chance pour moi. j'ai triplé les doses pour le faire pour 6, mais en doublant l'eau seulement car je ne savais pas trop comment faire pour l'eau. Et raté!!
— 8. novembre 2018 - 10:22
Super recette. Fait avec des tomates confites au lieu de tomates séchées. C'était délicieux !
— 4. juin 2018 - 12:56
Excellent risotto, pas de rajout de sel et parfait.
Faby36 — 2. mars 2018 - 19:21
Très bon. Un gout du sud avec son chorizo et ses tomates séchées.