Préparation

1.couper le poireau et demi en morceau de 10cm, les poser dans le varoma les reservé.

2. couper les pommes de terres en rondelles,les poser dans le panier cuisson

3. mêttre 400gr d'eau dans le bol de cuisson ,inserer le panier et ajouter le varoma 25mn/varoma/vitesse1

4. quand c'est cuit reserver le varoma,le panier cuisson,recupérer le jus du bol.

5. mêttre la farine ,le beure,le lait,le jus de cuisson,sel,poivre,colombo cuire 7mn/90°/vitesse3

6 ajouter 70gr de gruyere rapé et mélanger 5 sec/vitesse 5

7. rouler les poireaux en petits fagots dans 8 tranches de jambon

les poser dans un plat et les couvrir de la bechamel

8.poser un peu de chapelure et de gruyere rapé mettre au four 30mn thermostat 200° puis deguster avec les pommes de terres

Conseils

utilisé de la chapelure thermomix
poser les pommes de terre dans un plat allant au micro onde pour les rechauffer juste avant de servir

Auteur

Invité — publiée le 17 November 2014 · mise à jour le 18 November 2014

Commentaires récents

— 14. mars 2020 - 20:01

Excellent!!!!!

FRATINI MIREILLE — 12. avril 2019 - 09:20

Je viens de parcourir la recette et je m'étonne que vous mentionnez vitesse 14, ayant le TM31 est-ce vitesse 1 ou 4 ? Merci pour la réponse.

— 11. avril 2019 - 22:14

Recette testée ce soir en doublant les proportions. J'ai laissé la totalité du jus de cuisson pour la bechamel. Et j'a mis les pommes de terre au fond du plat et les poireaux par dessus. Le résultat est excellent. Merci pour ce partage.

— 3. mai 2016 - 13:38

— 2. janvier 2016 - 22:33

lulu17 — 15. novembre 2015 - 22:53