Préparation
1- Dans le bol du thermomix mettre tous les ingrédients pour la béchamel et régler 10min/90°/vit4. Réserver
2- Pendant ce temps préparer 4 morceaux d'aluminium ainsi que les rouleaux de papier toilettes que vous allez scotcher ensemble par deux. (j'espère être clair dans mes explications, car ce n'est pas toujours simple à expliquer.)
Enrouler un morceau d'aluminium en faisant plusieurs tours (de façon à qu'il soit bien solide) autour du rouleau. Faire ainsi avec les 4 rouleaux.
3- Préchauffer le four à 180°
4- Étaler la pâte feuilletée et y découper des bandes de 3 centimètre de largeur environ.
5- Enrouler deux bandes de pâtes sur chaque rouleau (1petites et une grande bande) en les chevauchant. Faire ainsi avec chaque rouleau
6- Placer les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson.7- Badigeonner chaque rouleau de lait pour qu'il soit bien doré. Et enfourner environ 15minutes à 180° (ils doivent être dorés)
8- A la fin de la cuisson les sortir du four et les laisser refroidi 5 à 10 minutes avant de retirer les rouleaux en passant la lame d'un couteau pointu de chaque coter pour les décoller.
9- Laisser encore refroidir quelque minute.
10- Couper le jambon en morceau et l'incorporer à la béchamel ou alors vous couper chaque tranche en 2 et vous mettez une moitié dans chaque fond de feuilletées.
11- Garnir de béchamel l'intérieur.
12- De chaque côte des ouvertures mettre une poignée de gruyère râpé.
13- Mettre au four pendant environ 15 à 20 minutes (17 pour moi) à 180°.
14- Servir aussitôt avec une salade verte.
Conseils
- Très long à réaliser mais le résultat en vos le cout bien meilleurs que ceux du commerce. Retrouvez moi sur mon blog //christellerobin.over-blog.com/