Name: Salade de pomme de terre et poulet
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g d'huile d'olive; 1.5 c. à café bombées de paprika doux, en poudre; 4 c. à café bombées de sel; 2 pincées de poivre; 1.5 c. à café bombées d'ail, en poudre; 1 c. à café bombée de thym, déshydraté; 1 c. à café bombée de coriandre, déshydraté; 1 c. à café bombée de persil, déshydraté; 500 g de cubes de filet de poulet; 500 g d'eau; 800 g de pommes de terre, coupées en cubes; 3 c. à café rases de vinaigre de cidre, ou balsamique; 1 c. à café rase de sucre, en poudre; 1 portion de fromage à salade, au choix; 1 roquette, en sachet

Voir la recette originale sur Thermomix

Préparation

1. Mettre l'huile, le paprika, 2cac de sel, le poivre, l'ail et le thym dans leCouvercle verrouillé 20 sec / vitesse 8 2. Ajouter la coriandre et le persil 5 sec / vitesse 3 3. Préléver 3 cuillères à soupe et réserver 4. Incorporer le poulet 10 sec / Sens de rotation / vitesse 1 5. Laisser mariner 15 min 6. Mettre l'eau et 2cac de sel dans le Couvercle verrouillé 7. Incérer le panier cuisson avec les PDT 8. Puis le Varoma avec le poulet et sa marinade 9. Cuire 20 min / varoma / vitesse 1 10. Transvaser le tout dans un plat et réserver le jus de cuisson 11. Mettre les 3cas prélevées dans le Couvercle verrouillé 12. Ajouter le vinaigre, le sucre et 100g de jus de cuisson 3 sec / vitesse 3 13. Napper les PDT et le poulet 14. Servir le tout sur un lit de roquette avec les dés de fromage

Conseils

Vous pouvez rajouter des tomates cerises à cette salade estivale et la déguster aussi bien tiède que froide.
Variante inspirée du livre Vapeur à tous les étages

Auteur

Invité — publiée le 15 May 2017 · mise à jour le 28 July 2017

Commentaires récents

Filomena — 22. juillet 2018 - 20:03

Délicieuse Pas mis de sucre dans la sauce et très bonne salade

— 11. octobre 2017 - 14:37

Je l'ai faite lundi soir, c'était très bon !!!

Maeireen — 16. juin 2017 - 18:02

Testé hier soir, très bien !!! À refaire