Préparation
1. Penser à faire cuire à l'eau les pommes de terre.
2. Mettre dans le bol les oignons coupés en 2 et mixer 6secondes/vitesse6.
3. Rajouter l'huile et la viande hachée et faire cuire 5minutes/90°C/vitesse1.
4. Rajouter les petits poids, les pommes de terre coupées en morceaux, le sel, le poivre et les épices et mélanger 40 secondes/ vitesse 4. Ajuster l'assaisonnement si besoin et selon votre goût.
5. Montage des samoussas : découper les feuilles de briques en deux. Prendre une moitié et la plier en deux dans le sens de la longueur, Déposer une cuillière à soupe rase de préparation sur l'une des extrémités et commencer le pliage en triangle. (voir shéma) ensuite la fermer avec un blanc d'oeuf.
6. Faire cuire les samoussas dans une poêle avec un peu d'huile, les dorer de chaque côté 2 à 3 minutes.
Conseils
- Vous pouvez les surgeler non cuit.
- Accompagnés de salade et de sauce aigre douce ou piquante.
hypatia — 13. juin 2020 - 14:29
La recette est bonne mais imprecise. Quel dommage de ne pas avoir précisé que les petits pois devraient être cuits au préalable. Vous le précisez pour les pommes de terre mais pas pour les petits pois. J'ai donc mis des petits pois crus dans ma base. Ma préparation en a été en grande partie gâchée....
chocobouille — 2. mai 2020 - 19:11
Très bon mais je les fais cuire au four
— 13. novembre 2017 - 16:24
2ème recette de la sorte que je teste : la farce est très bonne mais je galère toujours autant pour le montage! Bref à refaire pour le goût et pour s'entraîner à plier en triangle!
— 4. avril 2016 - 13:51
Teoulet — 19. février 2016 - 23:10
— 25. janvier 2016 - 19:45
— 16. décembre 2015 - 13:00
liz627 — 11. décembre 2015 - 17:46
— 30. novembre 2015 - 22:25
— 4. novembre 2015 - 20:56