Préparation
A) Mettre ts les ingrédients ds le bol et pétrir 1min/Couvercle verrouillé/Mode pétrin. Réserver ds un petit ravier.
A) Mettre les restes de poulet ds le bol et mixer 5s/ Vit 4.5. Chercher à obtenir des petits bouts et non à mixer la viande totalement. Tt dépend de la taille de vos restes et de vos goûts bien sûr. Réserver ds un ravier et ne pas laver le bol.
B) Préparer la béchamel: ds le bol, mettre le lait (+ voir ASTUCES), la farine, le beurre, l'ail en poudre, le sel et le poivre et programmer 7min30/ 90°/ vit 3. Elle doit être assez consistante et épaissir en refroidissant. Pdt ce tps, étaler la pâte brisée au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé, et mettre ds un moule à tarte.
C) Ds la béchamel, ajouter les restes de poulets et les champignons égouttés et mélanger 5s/ Sens de rotation/ vit 4. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
D) Verser cette garniture sur votre pâte et saupoudrer de nx de muscade puis de gruyère râpé: enfourner 40 min à 190°.
Servir la tarte chaude ou froide...
... accompagnée d'une salade.
Bon dîner!!
Conseils
- Pr augmenter les saveurs de votre garniture, voici mes astuces:
- -J'égoutte ma boîte de champignons au-dessus de mon bol au moment où je veux fre ma béchamel, afin de conserver le goût du jus de cuisson des champignons. Avt cela, j'ai appuyé sur le bouton de la balance pr peser le jus que je vais recueillir (+/
- 180 gr). Puis, je complète avec du lait pr monter aux 500 gr de lqde, nécessaires à la réalisation de ma béchamel.
- -S'il me reste aussi du jus de cuisson de mon poulet (je le fais cuire ds une cocotte au four), je le récupère et je le dégraisse (après une nuit au frigo). Et lui aussi je l'ajoute au lqde de la béchamel avt de compléter av le lait.
- Ainsi ma béchamel à un goût plus prononcé en volaille et en champignons.
- -Parfois même, si j'ai une reste de haricots verts, qui me servent d'accompagnement pr ma volaille en général, je l'ajoute également à ma garniture.
severine nenette — 21. mars 2018 - 19:29
Très pratique pour faire des restes un plat délicieux, en plus c'est une recette super simple. Tout le monde adore à la maison.
— 16. mai 2016 - 21:13
stef64122 — 20. avril 2016 - 20:44
— 30. novembre 2015 - 23:40
— 23. novembre 2015 - 21:20
— 1. octobre 2015 - 21:27
maxflave — 24. septembre 2015 - 16:58
— 15. novembre 2014 - 18:13