Préparation

Coupez les légumes pour ratatouille en brunoise dans leCouvercle verrouillé vit5-1min.Réserver les légumes dans un plat.

Puis mixer échalotes dansCouvercle verrouillé vit6- 50seconde,rajoutez le beurre mettre à 90° - 2MINSens de rotation + un peu de sel et poivre selon votre gout

Ajoutez la brunoise de légumes dans le bol cuire à 90° à 25minSens de rotationVitesse mijotage.

Puis mixez 3 fois turbo,puis réserver dans un plat.

Mettre le fouet dansCouvercle verrouillé

Ajoutez les oeufs,la crème ,du sel, du poivre,noix de muscade 1min v3 -50 seconde

Mélangez les légumes mixés avec l'appareil .

Répartir la moitié de la préparations dans un moule à cake ,déposez les dés se surimi .Recouvrir avec le reste de garniture

Parsemez de gruyère

Cuire varoma environ 1h

Servir avec une salade d'endive,raisins ou semoule...

Auteur

Invité — publiée le 1 April 2014 · mise à jour le 1 April 2014

Commentaires récents

mpl36 — 14. avril 2018 - 12:45

Terrine très gouteuse et très légère. A tester!!

— 6. avril 2014 - 19:34