Préparation
Laver et couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur.
Avec un couteau faire quelques estafilades dans la chair de l'aubergine.
Dans un four préchauffé à 200° faire cuire l'aubergine pendant 25 minutes.
Quand l'aubergine est cuite, prélever la chair sans abîmer la peau (si elle est suffisament cuite cela se fait très facilement).
Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé ainsi que la chair de l'aubergine et mixer 40 sec / vitesse 5 .
Garnir la peau de l'aubergine avec la préparation, parsemer de quelques brins de gruyère et enfourner 15 minutes à 200 °.
Servir aussitôt, délicieux !
Conseils
- Attention ! Dans plusieurs commentaires, certaines personnes regrettent que la farce soit trop lisse et qu'il n'y ait pas assez de "morceaux". Dans ce cas, mixer à une vitesse moindre, 3 par exemple et augmenter progressivement en fonction de la texture voulue.
- Quand j'ai édité cette recette j'étais débutante et je ne maitrisais pas complètement mon TM31 On s'adapte !!
SYLANI — 12. octobre 2022 - 14:47
Très bonne recette. J'ai rajouté un peu de piment pour relever l'ensemble.
Virginie1717 — 28. septembre 2022 - 15:37
Très bonne recette avec un peu de riz, merci.
— 17. mars 2022 - 05:31
Mhhhh je n'ait pas thermomix j'ai un autre robot mais un délice je vous le conseille@ bon appetit!
verena — 15. mai 2021 - 12:56
Fais avec pdt vapeur. Un régal, merci
FCT — 14. mai 2021 - 21:45
J ai adoré cette recette que je referai. J ai mis 200 gr de concentré de tomates car je n avais plus de tomate. J ai préparé mes aubergines le matin et j ai réservé au frais pour faire la farce le soir. Servi avec du riz un régal.
Saprach — 22. novembre 2019 - 19:27
Une super recette. Avec du riz c'est un régal. Mes 2 filles ont adoré
Alicla — 8. septembre 2019 - 23:32
Recette facile et très bonne j'ai mis 2 aubergines de taille moyenne pour une boîte de thon. J'ai vraiment bien aimé une nouvelle façon de manger des aubergines
MarjOlivier — 18. juin 2018 - 14:17
Nous n'avons pas tellement aimé, ça manuait d'assaisonnement, de texture. Malgré le soin apporté, nous n'avons pas réussi à détacher la chair de l'aubergine sans arracher la peau :-/ Nous ne referons pas cette recette.
— 21. février 2018 - 21:26
La recette est intéressante, malheureusement je l'ai trouvé fade et avec trop de thon par rapport aux aubergines, mais il est vrai qu'elles étaient petites.
— 31. octobre 2017 - 20:33
recette très bonne, agréable en bouche surtout que j'adore les aubergines super