Préparation
Couper les aubergines en tranches, les saler des 2 côtés les poser sur le plateau du varoma pour les laisser dégorger pendant 1 heure.
Peler les tomates en les plongeant dans l'eau bouillante.
Mettre l'oignon coupé en deux et l'ail dans le bol pour 5 sec vit 5
Ajouter un filet d'huile d'olive et cuire 5 minutes varoma vit 2 sans le gobelet.
Ajouter les tomates, le sel, poivre et herbes et 100 ml d'eau.
Mettre le varoma en place et cuire 20 minutes varoma vit 2.
Mixer 10 sec vit 5 la sauce tomate (si elle est trop liquide la faire cuire 10 min varoma sans le gobelet).réserver.
Monter le gatin dans un plat allant au four
soit une couche d'aubergine, la sauce tomate, les oeufs( battus 5 sec vit 5) , le parmesan et mozarella puis une deuxieme couche et finissant par le fomage
Mettre à cuire 30 minutes dans le four à 180°
SYLANI — 9. novembre 2024 - 10:44
Super recette. On adapte avec les moyens du bord et ça marche toujours,!
Tixone — 4. avril 2024 - 09:38
Très bon. J'ai également rajouté une deuxième mozza.
claude2 — 5. octobre 2022 - 22:02
Jolynoise — 30. septembre 2022 - 23:24
Jolynoise — 23. septembre 2022 - 08:25
FLOWI — 17. août 2022 - 12:31
5* par contre un peu te salé. Recette excellente.
perrierjeanluc01 — 29. octobre 2021 - 08:08
très bon
Émiweb — 12. septembre 2020 - 14:05
Un délice !! J'ai mis du parmesan et du gruyère et j'ai rajouté des rondelles de chorizo. Accompagné de riz, c'était un pur régal !! Merci pour cette recette
stephany31 — 7. septembre 2020 - 17:50
J’ai rajouté une tranche de jambon entre les aubergines et les tomates pour un plat complet. On s’est régalé.
— 8. janvier 2020 - 21:07
Hummmmm, je n'ai pas mis d'œufs et j'ai doublé la mozzarella mais pour le reste j'ai suivi à la lettre. Merci beaucoup pour cette recette, c'est mega bon !!!!