Préparation
Couper en deux les aubergines dans le sens de la longueur et les creuser, en laissant environ 1 cm de chair sur la peau.
Mettre 800 g d'eau dans le bol et disposer les aubergines dans le Varoma. Les faire cuire 30 min/Varoma/vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie, mettre la chair d'aubergine, l'ail et la courgette dans le bol et émincer 3 sec/vitesse 5, et faire revenir 5 min/100°C/Sens de rotation/vitesse 1.
Y ajouter le poivron pelé et émincer de nouveau 3 sec/vitesse 5. Laisser revenir 30 min/90°C/Sens de rotation/Vitesse mijotage. Saler et poivrer.
Disposer dans les demi-aubergines et terminer avec des tranches de mozzarrella et la ciboulette. Faire fondre la mozzarella au four à 160°C.
Au dernier moment, ajouter un filet d'huile d'olive.
— 21. février 2016 - 16:46
— 31. mars 2015 - 23:49
Coraline83 — 5. février 2015 - 17:18
— 14. avril 2014 - 20:58
— 14. avril 2014 - 20:57
delphineespagnol — 1. avril 2014 - 23:55