Préparation

Couper aubergines en 2 dans le sens de la longueur.

Mettre 500g d'eau dans le bol, placer les aubergines dans le varoma, saler : 12 à 15min/varoma/Vit 1.

Mettre dans le bol les oignons, échalotes et ail mixer 5 sec vit 8.

Creuser les aubergines afin de récupérer de la chair.

Racler, ajouter la chair d'aubergine, le persil mixer 5 sec vit 6.

Ajouter le beurre, l'huile d'olive, les champignons émincés, sel, poivre : 5min/Varoma/Vit 1Sens de rotation puis continuer 5min/90°C/Vitesse mijotage/Sens de rotation.

Préchauffer le four en mode grill.

Farcir les aubergines avec cette préparation, saupoudrer de fromage râpé ou chapelure ajouter un filet d'huile d'olive.

Enfourner 5/10 min jusqu'à temps que ce soit bien gratiné.

ous pouvez manger les aubergines avec de l'huile à pizza, si vous voulez.

Conseils

Recette végétarienne, simple et assez légère en accompagnement de céréale pour le midi ou en entrée chaude ou plat principal pour le soir.

Auteur

Invité — publiée le 3 June 2014 · mise à jour le 3 June 2014

Commentaires récents

— 26. juin 2017 - 21:35

excellente recette. je n'ai pas mis d'ail (pas fane à la maison) on sentait bien les champignons. à refaire et à garder dans ma sélection de recettes

— 13. avril 2016 - 22:45

tigry — 30. mars 2015 - 12:19

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— 15. février 2015 - 22:28

— 7. décembre 2014 - 21:09

mezmez — 7. décembre 2014 - 19:46

— 6. août 2014 - 14:52

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— 2. août 2014 - 13:45