Préparation
Préparation des protéines de soja texturées : Faites boullir de l'eau avec 1 cube de bouillon de légumes. Verser sur les protéines (cela doit recouvrir largement le soja). Ajouter un grand filet de sauce soja. Laisser les protéines se réhydrater 10min. Préparation de la sauce bolognaise : Mettre l'ail et l'oignon dans le Couvercle verrouillé 5 sec vit 5 Ajouter l'huile 3 min 100° vit Ajouter le soja égouté, le sel, le poivre, beaucoup de thym et du raz el hanout (facultatif) 3 min 100° Vitesse mijotageSens de rotation Ajouter les tomates avec le jus, le concentré, le sucre : 10mn 100° Vitesse mijotageSens de rotation avec gobelet (vous pouvez rallonger la sauce avec 1/2 à 1 verre d'eau) C'est prêt! A servir sur des spaghetti avec du parmesan ou de gruyère râpé
Conseils
- Pour ceux qui ne connaissent pas, les protéines de soja texturées, une fois réhydratées, ont une consistance qui ressemble à celle de la viande.
- Elles contiennent beaucoup de protéines et sont peu caloriques.
- Vous trouverez les protéines de soja dans des magasins bio ou dans certaines grandes surfaces.
- (privilégier la version "petits morceaux" ou "fin" pour cette recette).
— 25. avril 2023 - 11:23
Merci pour cette recette qui est parfaite !
— 9. mars 2020 - 16:57
excellente recette, je me suis régalée merci
— 3. juin 2019 - 20:09
Excellente recette ! J'ai ajouté 2 carottes et c'était parfait ^^
céci83 — 9. septembre 2018 - 13:39
Très bonne recette, faite avec de vrais tomates. Très légère.