Préparation
Laver et peler les carottes. Ensuite, les passer à la mandoline pour obtenir une coupe égale. Réserver. Peler l'oignon et les échalotes. Les placer dans le bol. Couvercle verrouillé mixer 10 secondes vitesse 5. Vérifier si la grosseur vous convient. Ajouter le beurre et l'huile végétale, le sel, le poivre à votre préparation. Couvercle verrouillé, Vitesse mijotage température 100°C pendant 5 minutes. Ajouter les carottes. Couvercle verrouilléVitesse mijotageSens de rotationtempérature Varoma 20 minutes. Une fois le temps écoulé, ajouter la crème. Couvercle verrouillé encore 15 secondes (pas de température) Sens de rotation Servez dans un plat, avec un peu de persil frais. Bon appétit
Conseils
- Si vous le souhaitez, après avoir fait revenir le beurre et l'huile, vous pouvez ajouter un peu de farine.
- Mais attention à ne pas la faire bruler après.
— 2. juin 2017 - 19:01
J ai ajouté un peu d'eau en prenant en compte le commentaire de malam Délicieux! Merci
Malam — 10. décembre 2016 - 12:26
Recette testée et ratée. Le fond de mon bol a brûlé et ca a donné une purée et non des carottes en rondelles