Préparation
Parce qu'on peut vouloir manger, sans gluten, sans lactés, sans vainde ET savoureux ....
Voici le fameux chili cette fois revisité au TM et SANS viande ! Un plat facile et rapide à faire.
Faire tremper les haricots 1 à 12 heures avant si vous les aimez très cuits ..... Sinon 15mn le temps de peler les autres légumes suffisent
Peler l'oignon, l'ail, épépiner le poivron (et le piment si vous prenez du piment frais et non en poudre).5ouper les en gros morceaux et mixer 10 sec/vit.5.
Ajouter de l'huile pour faire revenir avec une càc d'épices (moins le piment si vous prenez du piment frais ! n'allez pas en ajouter trop ce serait inmangeable !). 3mn/vit1-2/100°C
Peler les carottes et les découper en fines rondelles (si vous avez une mandoline c'est mieux de le faire avec). les ajouter au bol. faire revenir encore 2mn/vit1,5/sens inverse/100°C. Ajouter une peu de sel si beoin.
Ajouter un verre d'eau et cuire 10mn/vit1,5/sens inverse/70°C.
Quand les carottes sont tendres ajouter les haricots et les tomates et cuire 40mn/vit1,5/sens inverse/70°C. Laisser réduire le jus (ne pas ajouter d'eau).
Servir bien chaud avec du riz ou du quinoa pour les grosses faims !
Conseils
- Enlevez le piment et même les enfants pourront en manger !
- Variez les plaisirs mettant des tomates, du fenouil ou autres légumes durs à la place des carotte ou en plus !
- Une recette pour tous et pleine de saveurs !
— 27. septembre 2015 - 15:59
tigry — 25. septembre 2015 - 12:02
— 25. septembre 2015 - 01:44
— 23. septembre 2015 - 23:52