Préparation
1 - Éplucher votre courge. Couper là en 2 puis retirer les graines. Tailler là en petits dés. 2 - Éplucher et couper votre oignon en deux, le mettre dans le Couvercle verrouillé puis mixer 5sec/vit5, ajouter le beurre et les dés de courge, puis faire chauffer 20min/100°C/Sens de rotation/Vitesse mijotage. Préparer votre bouillon en attendant. 3 - Ajouter le lait de coco, le bouillon de légume, le sel, le poivre le persil et le curry puis faire chauffer 10min/100°C/Sens de rotation/Vitesse mijotage, sans le gobelet. 4 - Au moment de servir ajouter les noix de cajou. Vous pouvez accompagner cette recette de riz si vous le souhaitez.
Conseils
- Pour éplucher plus facilement votre courge, blanchisser là 10 minutes ou passer là 7/8 minutes au micro onde.
- Cette recette viens du blog ohlagourmandedel.
pierrot et marie — 8. octobre 2019 - 11:04
Recette testée et approuvée