Préparation

Torréfier les noisettes une dizaine de minutes au four, à 150°C. Laisser refroidir. Vous les placez dans le Couvercle verrouillé vous réglez 10 secondes vitesse 9, réservez la poudre dans un récipient à part.

Vous épluchez les asperges avec un économe, vous les lavez et bien les essuyez. Vous coupez les asperges blanches en deux tronçons et vous les placez dans le plat du Varoma. Vous réglez 30 minutes vitesse mijotage température Varoma . Vous procédez le même épluchage pour les asperges vertes que vous coupez en deux aussi. Au bout de 10minutes de cuisson vous ajoutez dans le Varoma les asperges vertes. A la fin de la cuisson, vous placez les pointes d’asperges dans un plat qui garde au chaud. Vous videz le Couvercle verrouillé, vous mettez dedans les tiges d’asperges cuites, le fromage frais, l’ail haché, la ciboulette hachée et la poudre de noisettes. Vous réglez 10 secondes vitesse 5, vous obtenez une crème plus ou moins lisse selon votre gout. Vous réservez la crème dans un bol jusqu’au moment du service.

Au moment de passer à table, vous préparez vos assiettes, vous dressez les asperges et vous servez la tartinade à côté.

S’il vous reste de la tartinade, vous pouvez la conserver au réfrigérateur et la servir sur des tranches de pain grillé c’est aussi bon..

Décrire les étapes de préparation de votre recette

Conseils

vous pouvez utilisez une seule couleur d'asperges selon votre gout

Auteur

Autesserre Dome — publiée le 30 May 2013 · mise à jour le 7 April 2014

Commentaires récents

— 29. mars 2017 - 13:16

Recette très sympa, qui change de la traditionnelle vinaigrette, et satisfait les enfants qui n'aiment que les pointes ! Je l'essaierai en tartinade pour l'apéritif aussi. J'ai suivi la recette à la lettre, mais j'ai dû mixer 15 secondes de plus vitesse 7. Et puis j'ai relevé un peu le goût avec du vinaigre de cidre. ATTENTION : Ne pas oublier 500g d'eau dans le bol pour cuire les asperges ! Merci pour le partage.

— 28. avril 2016 - 21:04

chipie75 — 20. mars 2016 - 13:22

— 1. mai 2015 - 15:03

— 26. avril 2015 - 11:34

— 27. avril 2014 - 00:01

bbchant — 17. avril 2014 - 17:13

marcadim — 16. juillet 2013 - 16:50

— 9. juin 2013 - 23:25

— 4. juin 2013 - 13:27