Préparation
Préchauffer le four à 220°.
Huiler un moule à gratin.
Verser l'eau dans le bol et le fermer.
Cuire les cubes de patates douce dans le varoma, 25 minutes/varoma/vitesse 2.
Vider l'eau, mettre les patates douces dans le bol et les broyer 2 minutes/vitesse 2. Râcler les bords du bol avec la spatule.
Ajouter le mascarpone, les oeufs, le sel, le poivre et la cannelle (selon le gout). Mixer 3 minutes/vitesse 3 à 5 progressivement.
Verser l'appareil dans le moule, saupoudrer de gomasio et enfourner 25 minutes.
Conseils
- Accompagner d'olives noires aux herbes, c'est assez sympa.
FCT — 27. novembre 2022 - 19:29
Superbe recette, bien équilibrée J avais uniquement 600 gr de patates douce, j ai complété avec 200 gr d carottes. Pour le dessus, pas de sesame, remplacé par des noix concassées.
vivianeb — 6. octobre 2018 - 19:39
Tres bon même sans gomasio mais je vais en prevoir pour la prochaine fois. Merci
— 10. juillet 2017 - 13:40
Avec en plus, une couche épinards hachés...trés bon !!
— 20. novembre 2016 - 17:39
a refaire, très bon même sans gomasio
— 12. mai 2016 - 14:44
Flofloreunion — 30. avril 2016 - 12:35
Flofloreunion — 24. avril 2016 - 12:28
Flofloreunion — 24. avril 2016 - 12:25
— 21. avril 2016 - 14:22