Préparation

1/ Préchauffer le four à 175°C ;

2/ Lavez et ébouttez les courgettes, les couper en tronçons ;

3/ Mettre dans le Couvercle verrouillé les feuilles de menthe, les gousses d'ail et les courgettes et mixer 5 sec / Vit 5 , racler les parois du bol et mixer à nouveau 1 à 2 sec/Vit 5 si nécessaire. Réserver ;

4/ Insérer dans le Couvercle verrouillé les jaunes d'oeufs, les yaourts et le vin blanc et mélanger 15 sec./vit 3,5, racler les parois et mélanger à nouveau 10 sec./vit 3,5 ;

5/ Rajouter dans le Couvercle verrouillé sel/poivre, farine, levure et maïzena et mélanger 20 à 30 sec. / Vit 3,5 ; le mélange doit être homogène ;

6/ Incorporer dans le Couvercle verrouillé les courgettes précedemment réservées et mélanger 10 sec./vit 3 ; Réserver dans un saladier ;

7/ Vider le bol, le nettoyer et bien le sécher puis mettre dans le Couvercle verrouillé les blancs d'oeufs avec le fouet et une pincée de sel et fouetter 3 min./Vit 3,5 ; Incorporer délicatement au mélange du saladier ;

8/Verser dans un moule à manquer préalablement beurré et cuire 1 heure.

9/ Laisser refroidir et démouler, servir tiède ou froid.

Conseils

Vous pouvez le servir avec une petite sauce tomates/ail et une salade verte.
Attention : pensez à bien assaisonner pour éviter le côté fade de la courgette ( rajouter à votre guise épices ou poivrons rouges....)

Auteur

Invité — publiée le 19 July 2015 · mise à jour le 18 July 2016

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