Préparation
1. Faire une béchamel : Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 3min/100°C/vitesse1. 2. Ajouter la farine et faire revenir 3min/100°C/vitesse1. 3.Ajouter le lait, le sel , le poivre et la muscade et chauffer 6min/90°C/vitesse4.
4. Couper le chèvre en tranches
5. Faire le montage de votre plat de lasagne : Couvrir le fond du plat d'une fine couche de béchamel. Ajouter une couche de feuilles de lasagne, couvrir d'une nouvelle couche de sauce béchamel , puis d'épinards. Répéter jusqu'a épuisement des ingrédients en incorporant une rangée de rondelle de chèvre au milieu du montage . Terminer par une couche de sauce béchamel et de chèvre.
6. Enfourner 30-40 minutes à 180°C. En fin de cuisson, laisser reposer 15-20 minutes avant de couper en parts rectangulaires et de servir.
Conseils
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AudreySouquet — 6. janvier 2016 - 21:36
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