Préparation
1. Mixez les biscottes : 5 s. Vit. 5. Réservez.
2. Mixez grossièrement les noix, noix de cajou et graines de lin : 3s vit. 5. Réservez
3. Mixer les champignons : 2 s vit 5.
5. Ajouter 2cs d’huile d’olive à l’ail et romarin et cuire 5min – 90°C Sens de rotation, vit Vitesse mijotage
6. Ajouter la ciboulette et poursuivre la cuisson 5minSens de rotation.90°C vit. Vitesse mijotage
Pérchauffez le four à 180°C
7. Ajouter les 200 ml d’eau chaude et le bouillon + 1CS de sauce soja. Prolonger la cuisson, 5minSens de rotation.90°C vit. Vitesse mijotage
8. Diluez la fécule dans un peu d'eau et rajoutez le mélange 5 min – 100°C Sens de rotation, vit. 2
9. Rajoutez ensuite la chapelure et les noix mixées et mélangez encore une fois 1 min Sens de rotation, vit. 2
10. Mettre dans le moule 12 empreintes : mini cakes
11. Avant d'enfourner couvrez le moule d'un papier alu durant les 20 premières minutes, puis retirez-le pour le laisser «croûter» pendant encore 20 min.
Conseils
- Recette de Delphine l'astucieuse adaptée au thermomix :
- //www.petitesastucesentrefilles.com/2015/12/roti-de-noix-et-champignons-vegan-et.html
- Utilisation de moules Guy Demarle :
- 12 empreintes mini cakes
- Se mange chaud, tiède ou froid. Ne pas hésiter à accompagner d'une sauce ou de la crème car cela peut être un peu sec.
— 3. janvier 2016 - 23:32