Préparation
-mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15SC/V6 puis 10SC/V2 en sens inverse
-faire le feuilletage méthode escargot:étaler la pâte en un grand rectangle sur le plan bien fariné,la rouler en un long boudin puis attraper un des bouts du boudin et le rouler sur lui-même;on obtient un escargot debout
-remettre au froid si la pâte a ramolli puis étaler l'escargot de pâte feuilletée (en le laissant debout,ne pas le coucher à plat pour garder le feuilletage)et taillet 6 fonds de tartelettes à l'emporte-pièce;les réserver au froid
-enlever les bouts et une peau sur 2 des cougettes,les laver et les tailler en rondelles 1/2cm d'épaisseur;les placer dans le panier cuisson et mettre le panier dans le bol avec de l'eau jusqu'aux lames
-régler 15MN/100°/V2
-sortir et laisser égoutter dans le panier
-verser 1/2càc d'huile d'olive dans chaque moule et 1/2 noisette de beurre,déposer une feuille de romarin dans chaque alvéole puis les rondelles de courgettes (d'abord une au milieu puis tout autour en chevauchant un peu;saler et poivrer légèrement;préchauffer le four à 220°
-rincer le bol et y mettre la mascarpone et le boursin ,régler 10SC/V4
-déposer 1càs de ce mélange au-dessus des courgettes dans chaque moule
-attendre que tout soit bien froid avant de déposer les cercles de pâte feuilletée en insérant bien sur les côtés;dorer à l'oeuf battu
-mettre tout de suite dans le four chaud et cuire environ 30MN
- démouler aussitôt sorti du four
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Décrire les étapes de préparation de votre recette
il me restait de la pâte et de l'appareil boursin/mascarpone aussi le lendemain pour un apéro imprévu j'ai fait ces petits crackers:
-empiler les chutes de pâte feuilletée puis étaler très finement et former à l'emporte-pièce cannelé des petits cercles env.4CM diam.
-les dorer à l'oeuf battu et déposer une petite cuillérée à café de crème au centre sans étaler
-saupoudrer de graines de sésame doré (ou pavot ou cumin...)puis remettre au frais pour raffermir pendant préchauffage du four à 200°
-enfourner environ 10MN :ils vont gonfler et dorer
-petits biscuits apéritifs très légers!
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Conseils
- -pour un plat complet ,à accompagner de riz , de blé ou de céréales gourmandes
- -peut se déguster froid avec une salade acompagnée de croutons frottés à l'ail
- -peut se préparer la veille entièrement et se cuire le lendemain
— 18. mai 2014 - 03:35
— 11. mars 2014 - 12:56
— 28. novembre 2013 - 22:59
bon mais un peu fade a mon gout je n ai pas du assez assaisonner
— 11. novembre 2013 - 11:30
Florine3131 — 15. septembre 2013 - 16:26
marjeanat — 2. août 2013 - 00:39
— 30. juillet 2013 - 17:23
— 22. juillet 2013 - 09:41
ethiopic — 21. juillet 2013 - 21:12
— 2. janvier 2013 - 21:10