Préparation

Eplucher et couper les carottes en petits dés, à placer dans le Varoma.

Placer 500g d'eau dans le bol, puis mettre les oeufs dans le panier. Mettre le varoma au dessus du bol. Programmer 15 minutes vitesse 1 température Varoma.

A l'arrêt de la minuterie, retirer le varoma puis, en vous aidant de la spatule, retirer le panier. Passer les oeufs sous l'eau froide et retirer les coquilles. Vider l'eau contenu dans le bol.

Mettre les oeufs dans le bol, mixer 5 secondes vitesse 5. Puis mettre les carottes, le persil, le sel et le poivre. Mélangez à l'aide de la fonction Sens de rotation 10 secondes vitesse 2. Racler les bords à l'aide de la spatule.

Préchauffer le four à 180 degrès, chaleur tournante. Sortir les pates feuilletées, à l'aide d'un bol découpé des cercles de pâtes avec un couteau.

Mettre 1 à 2 cuillères à soupe de la préparation (selon la taille des cercles) au centre des cercles.

Refermer la pâte pour former un croissant à l'aide d'une fourchette (voir photo).

Mettre au four pendant 30 minutes.

Sortir du four, servir quelques minutes après.

Conseils

Pour que les pirogi soient dorés, badigeoner de jaune d'oeuf.

Auteur

Invité — publiée le 26 October 2014 · mise à jour le 26 October 2014

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