Préparation
Déposer les pistaches dans le bol et concasser grossièrement 4sec/vit7 ou le faire au pilon et réserver. Déposer les oignons dans le Couvercle verrouillé, couper 3 sec/vit 5, racler les bords. Ajouter les rondelles de poireaux. Ajouter l huile d olive, rissoler 5 min/120 degrés/vit 1. Ajouter le riz, cuire 3 min/120/Sens de rotationvit 1. Ajouter le vin, cuire 1 min/100/Sens de rotationvit 1. Sans le gobelet doseur. Ajouter eau et cube de légumes cuire 10 min/100/Sens de rotationvit 1. Sans le gobelet doseur. Découper le parmesan en copeaux. A la sonnerie, ajouter le chèvre, le miel, le sel, le poivre et la muscade. Cuire 4 min/100/Sens de rotationvit 1. Sans le gobelet .On peut aider au mélange avec la spatule, pendant la cuisson. Servir aussitôt dans un plat, terminer de mélanger le chèvre au riz avec la spatule dans ce plat. Décorer les assiettes avec des copeaux de parmesan et les pistaches concassées.
Conseils
- -Le bouillon de légume thermomix est celui du livre vert.
- -On peut mettre de la feta à la place du chèvre.
- Découvrez toutes mes autres recettes plus détaillées et avec des photos sur mon blog http://jemangedoncjevis.be/
Sapet — 27. octobre 2021 - 12:27
Le mix chèvre - miel - poireau marche toujours aussi bien, la consistance du risotto est super. Excellent même sans pistache et parmesan. Le reste a été suivi à la lettre. Petite remarque l'intitulé n'est pas le bon, vous avez noté "risotto crémeux chèvre épinards"
— 21. février 2017 - 18:16
Dans la recette vous mentionnez du miel. Or il n'y en a pas dans la liste des iingrédients. Faut-il en mettre et combien? Par ailleurs, il serait plus pratique d'énumérer les ingredients dans l' ordre de leur utilisation.
— 20. février 2017 - 10:02
Bonjour, oui désolée, voilà c'est corrigé:
— 20. février 2017 - 09:40
Bonjour, vous n'avez pas mentionné la quantite de pistaches utilisée. Pouvez-vous l'indiquer svp. Merci. Vous l'i
— 17. janvier 2017 - 20:11
On a adoré! Dans nos favoris!!! Merci pour la recette