Préparation
Recouvrir l'intérieur d'un moule à cake (11 x 21 cm ) de plastique alimentaire. Mettre de côté.
Plonger les épinards 30 secondes dans l'eau bouillante salée et les rafraîchir sous l 'eau froide.Bien les égoutter et tapisser l'intérieur du moule de façon que les feuilles débordent bien sur les côtés
Mettre 800 G d'eau dans le Couvercle verrouilléavec du sel , faire chauffer l'eau 5 mn / Va,Mettre dans le varoma les carottes émincées , les saler , les courgettes émincées et salées sur le plateau , mettre le tout sur le Couvercle verrouillé et faire cuire 30 mn / Va / vit /2 laisser égouter et réserver
Faire griller les poivrons pour pouvoir les peler plus facilement , lorsque la peau comense à noircir , ils sont cuits , les peler et les égouter , réserver
Mettre la chair des avocats dans le Couvercle verrouillé le jus de citron , la mayonnaise ,du sel du poivre et mixer 30s / vit 5 réserver
Remplir le moule avec la moitié du riz et tasser avec une cuillere en bois . Placer une couche composée de la moitié des courgettes , des carottes, des poivrons et d'hoummous . Etaler le mélange d'avocats , puis continuer par une couche de riz , une de légumes et terminer par l'hoummous.
Replier les feuilles d'épinards dépassant des cotés . Placer un poids sur la terrine pour la tasser et mettre au réfrigérateur au moins 4 h
Démouler au moment de servir
Pour préparer l'hoummous vous méme , il faut
250 g de pois chiches cuits ou en conserve ,
2 gousses d'ail ,1 c a s de jus de citron et 2 ou 3 c a s de purée de sésame ( tahini ), sel poivre 20 g d'huile d'olive , 1 c à c de cumin en poudre , 1 pincée de paprika
mixer le tout 1 mn /vit 10
— 18. décembre 2014 - 20:04
MARIANNE27 — 15. avril 2014 - 23:34
— 15. avril 2014 - 22:04
tina57 — 15. avril 2014 - 21:19