Préparation
Verser l'eau dans le bol et mettre le panier de cuisson et y placer la morue + 1 gousse ail + les clous et le thym : 15 mn / 100° / vit 1
Retirer la panier et laisser refroidir la morue. Vider le jus dans un récipient.
Mettre oignons + ail + piment + persil : 5s / vit 5. Racler les parois.
Ajouter la morue dans la bol : 4s / Sens de rotation / vit 4
Mettre l'oeauf + farine + levure 20 s / Sens de rotation / vit 3
La consistance doit être celle d'une pâte à crêpes épaisse, si besoin rajouter de la farine.
Laisser reposer 20 min à température ambiante.
Faire chauffer l'huile dans une poêlle à frire. Quand l'huile est chaude : former des accras entre 2 cuillère à café et les plonger dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien dorés.
Les déposer sur du sopalin et les déguster chaud ou tiède.
— 16. janvier 2016 - 20:35
— 4. décembre 2015 - 20:48
— 17. juin 2015 - 23:23
— 29. décembre 2014 - 04:37