Préparation
Pour la pâte :
Mettre la farine puis la levure dans le Couvercle verrouillé. Mélanger 5sec/V2
Ajouter les oeufs et le sel puis mélanger 1mn/V3.
Remettre 5mn/V3 et ajouter au fur et à mesure le lait.
Mettre la pâte dans un bol et réserver au frais.
Le lendemain :
Faire cuire la morue sur le plateau Varoma 20mn/Varoma. Après cuisson, émietter la morue à la fourchette (et retirer les éventuelles arêtes). Ajouter à la pâte.
Nettoyer le bol.
Mettre l'ail, les échalotes et la ciboulette dans le Couvercle verrouillé et mixer 5sec/V5. Ajouter à la pâte.
Ajouter le piment antillais à la pâte.
Laisser reposer la pâte au frais (minimum 1h).
La cuisson :
Faire chauffer 3cm d'huile dans une poêle et déposer des doses de pâte (1 c. à soupe) dans l'huile chaude (frémissante). Laisser cuire environ 4mn de chaque côté.
— 12. septembre 2016 - 19:13
Fifinette48 — 11. septembre 2016 - 14:12
Olival — 6. août 2016 - 13:47
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