Préparation
Mettre le vin blanc, eau (et court bouillon) : 6/7min/100°C/Vit 3.
Mettre les filets de bar dans un saladier et recouvrir du contenu du bol, laisser mariner au moins 10/15min.
Dans le bol mettre l'ail mixer 5 sec vit 5, ajouter le contenu du saladier, (un peu de beurre), si ça vous parait trop liquide ajouter un peu de farine et programmer 5min/90°C/Vit 3.
Mettre les tomates pelées, poivre : 8min/80°C/Vit 2/3Sens de rotation.
Ajouter coriandre/persil dans le bol, le poisson dans le varoma, ajouter le jus de citron vert + des tranches, sel, poivre, coriandre/persil, (un peu de court-bouillon en poudre), (un filet d'huile d'olive ou une noisette de beurre).
Programmer 10min/Varoma/Vitesse mijotageSens de rotation, prolonger si nécessaire.
Servir le bar avec cette sauce (et du riz par ex).
— 5. mars 2016 - 19:15
— 16. mars 2014 - 10:20