Préparation
Presser les citrons afin de récupérer leur jus en veillant à en retirer les éventuels pépins.
Rincer et éponger les filets de cabillaud avec du papier absorbant. Placer chaque filet au centre d'une feuille de papier sulfurisé. Saler et poivrer.
Nettoyer et couper les tomates en rondelles. Placer chaque tomate sur le filet de poisson posé sur la feuille de papier sulfurisé.
Peler et hacher finement les oignons. Les parsemer sur le dessus du filet de poisson et ajouter un peu d'herbes de Provence.
Verser un filet d'huile d'olive et le jus des citrons sur le tout puis refermer le papier sulfurisé pour former des papillotes.
Placer les papillotes sur le plateau vapeur. Mettre l'eau dans le bol et mettre en place l'ensemble Varoma et cuire 20 min/Varoma/vitesse 1.
Déguster le filet de cabillaud en papillote bien chaud.
Conseils
- Servir avec du riz
— 20. juin 2018 - 19:56
Super recette! Très bonne et très vite à réaliser. j’ai cuit le riz dans le panier et ai doublé le volume d’eau du coup. j’ai mis la moitié d’oignon et de citron mais c’est une question de goût