Préparation
Placer l'eau dans le bol. Mettre les légumes épluchés et en rondelles dans le varoma pour 10mn, varoma, 1. Saler les dos de cabillaud, les mettre sur le plateau vapeu (recouvert de papier cuisson) et pour suivre la cuisson 20mn, varoma, 1. Réserver. Vider l'eau du bol pour y placer les échalotes pour 5s, 5. Racler les parois et réitérer. Ajouter tous les ingrédients sauf le citron pour 3mn, 80, 3. Pendant ce temps, dresser les assiettes avec les légumes et le poisson. Ajouter le citron pour 3s, 4. Servir.
noisetine — 18. décembre 2022 - 11:00
Une sauce simple et excellente!!!! J'ai fait cette sauce pour la 3e fois et je peux affirmer qu'avec du poisson on se lèche les doigts.. Elle doit servir à de nombreux accompagnements et poissons........ Je la recommande cette sauce messine
sdrine49270 — 13. mai 2021 - 12:57
Est-ce que je peux préparer la sauce à le matin et la faire réchauffer le midi ? Je voulais savoir aussi si le temps de cuisson était plus long si je triplais la quantité ? Merci pour votre aide.
lapucedu35 — 1. janvier 2021 - 14:15
Très bonne recette je l'ai testé hier soir avec des carottes et courgette coupées en tagliatelles A refaire
Popess — 7. novembre 2020 - 11:53
Excellente, je me suis juste adaptée par rapport aux légumes que jˋavaix a la maison
crafilou — 2. février 2020 - 11:56
ophelie1388: Selon votre goût vous pouvez mettre le jus d'un demi citron ou d'un citron entier
crafilou — 2. février 2020 - 11:55
Une de mes recettes de poisson préférée avec une sauce délicieuse!!!
valeriezzt — 25. mai 2019 - 17:39
TOP. Parcontre, mis 1 seule échalotte, cuit 10 mn de plus les légumes, 50 gr de beurre, pas de citron (j'en avais plus), accompagné de riz. Excellent!
— 15. mai 2019 - 16:21
Marieagnes83 — 15. mai 2019 - 07:03
Très bonne recette, sauce très gourmande.
ophelie1388 — 14. mai 2019 - 13:49
Bonjour, Quelle est la quantité de citon nécessare svp? Merci d'avance