Préparation
préchauffer le four à 180°
· verser 300ml d’eau dans le bol,cuire le saumon dans le panier, 10mn /varoma
· ôter le bouillon, cette précuisson permetde retirer la peau du saumon très facilement
· Mettre dans le bol, le saumon égoutté et émietté avec le st moret et la ciboulette, sel poivre et citron
melanger 1mn/v2
Couper 6 ronds de pâte avec un moule à chausson en effectuant un léger mouvement rotatif avec la base du moule .sinon, utiliser un bol pour découper les ronds.
· humidifier le pourtour des ronds de pâte à l'aide d'un pinceau silicone
· placer la pâte sur le moule
· ajouter au centre la garniture ( environ 1 cuillère à soupe )
·
fermer le moule en le repliant et presser bien les deux poignées l'une contre l'autre .
on peut très bien faire sans le moule à chausson, en soudant la pâte avec ses doigts.
· disposer les chaussons sur la feuille de silicone
· dorer les chaussons avec 1 jaune d'oeuf mélangé à 15 ml d'eau
cuire au four environ 25 minutes
recette trouvée sur le blog de Thermominoux ( pleins de recettes supers), adaptée à mon goût.
BON APPETIT !
Conseils
- On peut aussi utiliser du saumon en boîte ce qui permet de sauter la première étape...mais je préfère avec du saumon frais qui cuit dans le chausson.
— 23. mars 2017 - 18:29
Trés bon, idéal à faire en petit pour l'apéro
— 20. avril 2016 - 19:46