Préparation
Mettre l'oignon, l'échalote et la gousse d'ail épluchés dans le Couvercle verrouillé, mixer 5s vit 6 avec le gobelet, racler les parois.
Rissoler avec le beurre 5mn 100° vit 1.
Ajouter les encornets coupés en lamelles de 2 cms de large, ajouter le vin blanc, l'eau, le thym, le laurier, le concentré de tomates. Saler et poivrer. Cuire avec le gobelet 15 mn 120° Sens de rotation Vitesse mijotage.
Prolonger la cuisson sans le gobelet, 15 mn 120 ° Sens de rotation Vitesse mijotage.
Ajouter la crème fraîche et la Sauceline, cuire 6 mn 100° Sens de rotation Vitesse mijotage.
Servir sans attendre accompagné de riz, rizetti, purée de pommes de terre ou pâtes
ML37 — 27. mars 2021 - 21:02
Moi je n ai mis ni crème ni sauceline pour que ce soit moins calorique. Très bon.
— 22. mars 2021 - 22:01
Vraiment recette parfaite, au goût bien équilibré. Sauce abondante excellente pour l’accompagnement des pâtes.
occitanie — 13. juillet 2019 - 11:36
Très bon. Recette suivie . Tout le monde c'est régalé. J'ai pratiquement doublé les doses. Merci pour le partage.
— 15. février 2019 - 11:36
Juste excellent!!!!!!! Recette parfaite, très simple, que je vais refaire sans hesiter
sdecl — 5. octobre 2018 - 17:50
Très bonne recette.
maryse3645 — 31. juillet 2017 - 14:29
bravo pour votre recette , un régal
— 12. juillet 2017 - 20:03
Très bon et goûteux. À refaire sans hésitation
— 9. juin 2017 - 10:35
Excellente recette J'ai rajouté environ 3 cl de cognac et du safran..... un régal !
— 5. décembre 2016 - 19:57
Excellente recette ! Les encornets étaient très tendres, la sauce tres parfumée et liée comme il faut. Bref, à refaire, un sans faute !
cilou des hauts de france — 5. décembre 2016 - 19:31
La "Sauceline" est une fécule de maïs (maïzéna) que l'on peut ajouter à une sauce chaude pour l'épaissir sans que cela fasse des grumeaux!C'est top...