Préparation
-Mettre les échalottes épluchées dans le bol et régler 5sec à vitesse5.
-Ajouter le vinaigre de vin et le vin blanc et régler 10min à 90°, vitesse 4.
-Pendant ce temps, couper le beurre en petites noisettes.
-A l'arrêt de la minuterie, retirer le bol et le laisser reposer 20 min à température ambiante.
-Pendant ce temps,
- Eplucher et laver les carottes et les pommes de terre et les couper en julienne.
- Laver et couper le poivrons en petit morceaux
Au terme des 20 min de repos de la sauce :
- Saler et poivrer la sauce et régler 5 min à 60°, vitesse 4. Dès que l'appareil tourne, ajouter les noisette de beurre par l'orifice du couvercle, morceaux par morceaux sans discontinue.
-Pour une sauce plus lisse, mixer 20 sec à vitesse 8.
Décrire les étapes de préparation de votre recette
— 4. février 2018 - 13:03
il manque la partie de la cuisson du poisson !!!!! domage
Alice_D La parisienne — 5. mai 2017 - 09:11
OUH LA! aucune cuisson du poisson est notée quel dommage
— 22. avril 2016 - 13:34
— 22. septembre 2015 - 13:56
— 23. mars 2015 - 16:18
tigry — 1. mars 2015 - 21:36
— 18. février 2015 - 11:00
beukette — 4. janvier 2015 - 13:28