Préparation
Mettre l'oignon dans le bol et régler 5 sec/vitesse 5.
Ajouter le poisson coupé en gros morceaux et le restant des ingrédients puis régler 10 sec\vitesse 5.
Former des boulettes de la préparation, les aplatir et les recouvrir de chapelure.
Cuire les filets à la poele avec un petit peu de beurre ou mieux au four à 190 jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Mettre le mais et les épices dans le bol et faire revenir 3 min\90°C\vitesse 1. Ajouter la crème et chauffer 5 minutes de plus. A la sonnerie, mixer 1 min\vitesse 5.
Mélanger tous les ingrédients sauf les petits pains 20 sec\vitesse 4.
Couper les petits pains en 2 et les tremper dans la préparation. Les dorer au four à 190° ou à la poele avec une noix de beurre.
Réchauffer au besoin la crème de mais au micro-onde et en étaler sur les premières moitiés de petits pains, par dessus ajouter une rondelle de tomate, un filet o' fish, une toastinette ou autre fromage, puis à nouveau une rondelle de tomate. En fonction de la taille de vos filets en ajouter un autre et terminez par une couche de crème de mais et recouvrir du "chapeau" de petit pain.
Conseils
- J'ai décidé de faire des filets o'fish de taille moyenne afin d'en mettre 2 par burger pour un effet de volume.
- Pour la présentation, j'ai déposé une noix de crème de mais sur l'assiette et j' ai servi les burgers avec des frites. Pour une version plus "light" servir une salade