Préparation
Faire blanchir le poisson dans une casserole d'eau salée.
Pour la béchamel allégée : verser dans Couvercle verrouillé le lait, la maizena, la noix muscade , sel et poivre puis cuire 8 min 90 ° vit 2.
A la sonnerie, ajouter la sauce armoricaine, les crevettes décortiquées et les moules puis mélanger 40 s vit 3. Sens de rotation
Huiler 3 petites cocottes avant d''y déposer le poisson égoutté, puis recouvrir de sauce à la béchamel . ajouter un peu de chapelure et faire gratiner dans le four 15 min 180 °.
goodcaty — 13. février 2018 - 13:57
Très bon gratin j'ai mis un peu se sauce tomate dans la béchémal à la place de sauce armoricaine. aimé et validé par toute la famille.
— 12. juillet 2017 - 06:38
Super gratin de poissons -j'ai fait la sauce armoricaine moi même (recette thermomix bien sur) et ai mélange du cœur de merlu, du dos de cabillaud et du filet de saumon - à refaire