Préparation
Mettre dans le Couvercle verrouillé l'ail et quelque feuilles de basilic. Mixer 3sec/vit8
Racler les parois du Couvercle verrouillé et rajouter les tomates, les anchois, les câpres et l'harissa. Mixer 6sec/vit8
Régler (sans temps) vit3 et par l'orifice du couvercle rajouter par mince filet l'huile d'olive jusq'au obtenier une masse homogène.
Asaissoner de poivre et sel et rajouter le parmesan. Mélanger 15sec/vit3. Réserver
Mettre dans le Couvercle verrouillé l'échalote et mixer 3sec/vit6
Racler les parois du Couvercle verrouillé et rajouter le vin blanc et le vinaigre.
Recouvrir un filet de poisson à la tapedade de tomates et couchés quelques feuilles de basilic.
Recouvrir un filet de poisson, tapenade et basilic.
Finir avec un filet de poisson.
Assaisonner de poivre et sel.
Répétez cette opération avec les autres filets de poisson pour avoir 4 millefeuille.
Mettre les millefeuille dans le Varoma et/ou le plateau du Varoma. Mettre le Varoma sur le Couvercle verrouillé et régler 10min/Varoma/vit1
Réserver les millefeuille au chaud.
Rajouter dans le Couvercle verrouillé la crème et le safran. Cuire 6min/80°/vit2/ sans gobelet!
Puis mixer 10sec/vit8
Régler 2min/vit2 et mettre les morceaux de beurre un par un par l'orifice du couvercle.
Assaisoner de poivre et sel.
Verser un peut de la sauce sur des assittes préchauffées et mettre un millefeuille de poisson
Géraldine 82 — 20. juin 2017 - 20:09
Excellente recette, merci beaucoup je la referais c'est certain....
Celie07 — 5. février 2017 - 10:42
Excellent moi je l accompagne d une sauce aux poivrons chorizo recette ci dessous 2 gousses d'ail 2 oignons 300grs de poivrons rouge et vert 1 cube de volaille 100grs de chorizo 300grs d eau sel poivre et 2 Kiri Dans le Couvercle verrouillé[ mettre l ail , l oignon ,les poivrons,le cube de volaille,le chorizo coupe en morceaux et l eau 30 minutes/varoma/Sens de rotation vitesse 1.À la sonnerie ajouter les 2 Kiri et mixer 1 min vitesse 10 avec Gobet doseur.
— 16. janvier 2015 - 13:36
— 10. novembre 2014 - 20:16
— 17. juillet 2014 - 15:31
— 15. juillet 2014 - 18:14
— 12. juillet 2014 - 22:35
— 11. juillet 2014 - 18:04
SuperMaman54 — 11. juillet 2014 - 13:15
christidup — 11. juillet 2014 - 12:38