Préparation

mettre dans le Couvercle verrouillé 2 ail 1 échalote et le persil mixer 5SEC/VIT5 et mettre de coté

puis mettre l'échalote l'oignon et l'ail mixer 5SEC/VIT5

versez l'huile mijoter 7MN/ 100°/ Sens de rotation / VIT2 ajoutez la farine et cuire 3MN/100°/ [counterclock] /VIT2 puis par le trou du bol ajouter le curcuma les 4 épices

a la sonnerie ajoutez le vin cuire a nouveau 5MN/ VAROMA / Sens de rotation / VIT1.5

au bout de ce temps ajouter l'eau le laurier le sel le poivre cuire 10MN/ VAROMA /Sens de rotation / VIT1

rincez vos moules enlever la barbe et mettre dans le varoma a la sonnerie mettre le varoma sur le bol cuire 15MN/ VAROMA /Sens de rotation / VIT1.5 au bout de ce temps ajouter la persillade que vous avez mis de coté et cuire a nouveau 10MN/ VAROMA/ Sens de rotation / VIT 1.5

servir aussitot avec des frites

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Invité — publiée le 5 January 2011 · mise à jour le 6 December 2011

Commentaires récents

— 18. novembre 2016 - 18:24

pour ceux qui ont un problème avec la cuisson des moules : -10 a 15 minutes suffisent pour 1 kg de moules -Astuce : toujours realiser un puit central dans le varoma sinon la vapeur n'arrive pas a monter dans le recipient (en d'autres termes, vous poussez les moules sur les exterieurs du recipient et laissez un puit au centre) Voilà, et c est valable pour tout ce que vous cuissez dans le varoma !!!! Bonne dégustation

— 23. mai 2015 - 12:03

Mailline — 21. novembre 2014 - 15:48

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