Préparation
- Eplucher les échalotes et les metre dans le bol, mixer 5sec/Vit5, racler les bords.
- Ajouter le beurre et faire chauffer 2min/100°C/Vit1.
- Ajouter les crevettes et chauffer à 90°C/2min/Mijotage/Sens de rotationà la sonnerie, ajouter le vin blanc puis faire chauffer 3 min/100°C/mijotage/ Sens de rotation, sans le gobelet.
- Pendant ce temps, poser vos noix de St Jacques sur votre plateau Varoma, les mettre bien à plat sans les superposer.
- A la sonnerie, ajouter la crème liquide, le curry,le sel et le poivre puis positionner votre plateau Varoma et programmer Varoma/mijotage/ 9min/Sens de rotation, en cours de cuisson si vous avez de grosses St Jacques, n'hésiter pas à les retourner.
- A la sonnerie regardez si vos St Jacques sont cuites, vous pouvez poursuivre de 1 ou 2 minutes, moi je les aime translucides.
- Servir de suite avec un riz basmati.
anne le vivier sur mer — 31. décembre 2017 - 09:21
Très bonne recette, les noix sont parfaitement cuites et la sauce hyper bonne. Merci pour ce partage.
— 18. octobre 2017 - 18:43
Mettre 1 gobelet et demi d'eau
Fifinette48 — 15. juillet 2017 - 11:56
Bonjour. J'ai diminué les ingrédients car je n'avais que 400 g de coquilles Saint Jacques. Malgré la crème fraîche épaisse, la sauce était liquide alors j'ai rajouté un peu de maïzena. Recette facile et rapide. Résultat excellent. A refaire sans hésiter. Merci pour le partage.
— 15. juillet 2017 - 06:01
bonne recette
— 30. avril 2017 - 20:29
Très bonne recette, réalisée pour 2 avec 300g de noix de st Jacques et 300g de gambas.
— 15. janvier 2017 - 18:38
Très bonne recette. Faite pour 8 en doublant les quantités sauf pour le vin blanc. Quantité de noix trop importante pour notre part.
youbee — 2. janvier 2017 - 18:01
Très bonne recette, à refaire rapidement
orangesab — 21. décembre 2016 - 20:43
Très bon. La prochaine fois, je ne mettrai pas les crevettes qui n apportent pas grand chose à la recette.
— 17. août 2016 - 11:59
Ise44 — 15. août 2016 - 16:13