Préparation

Couper les oignons en fines lamelles ( ou les mixer 5 secondes vitesse 5) , les mettre dans le Couvercle verrouillé avec 20 g d'huile d'olive , programmer 5 minutes, 90°, vitesse 1,Sens de rotation.

Réserver.

Découper 4 morceaux de film alimentaire (spécial cuisson) et déposer sur chacun d'eux: le filet de poisson, des tranches de citron très fines, des tomates émincées, les oignons,un filet d'huile d'olive, sel, poivre, basilic.

Refermer chaque papillote en serrant bien les côtés.

Mettre 1,5 l d'eau dans le Couvercle verrouillé, installer les papillotes dans le Varoma, programmer 25 minutes, Varoma, vitesse 1.

Une fois la cuisson terminée réserver au chaud et préparer votre sauce hollandaise (recette sur le livre "à table avec Thermomix" page 66)

Ouvrir les papillotes délicatement, les napper de sauce hollandaise et servir avec du riz.

Conseils

Vous pouvez créer vous même des variantes en ajoutant en fonction de vos goûts dans la papillote avant cuisson des épices (safran, gingembre, curry, vanille......) ou du lait de coco, du parmesan, un peu de crême...... à vous de jouer !!!!!!!!!!!!!

Auteur

Invité — publiée le 19 February 2012 · mise à jour le 28 August 2017

Commentaires récents

nath6275 — 29. avril 2018 - 16:14

très bonne recette , facile à réaliser ! merci

— 28. août 2017 - 21:19

Super recette , délicieux

— 4. février 2017 - 14:07

Très bonne recette.. Simple, rapide et surtout excellente !

— 13. juin 2016 - 23:40

amande-31 — 1. juin 2016 - 16:11

bellerousse820 — 24. mai 2016 - 20:34

— 9. mars 2016 - 15:58

— 1. mars 2016 - 19:35

— 26. février 2016 - 20:31

Cece59 — 12. septembre 2015 - 16:42