Préparation
Couper le chorizo en dés
Eplucher les pommes de terre les couper en petits dés ainsi que les courgettes
Eplucher et couper l'oignon rouge en deux puis l'introduire dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5
A l'arrêt de la minuterie, racler les bords à l'aide d'une spatule et ajouter l'eau le vin, le sel, le poivre et le chorizo
Placer dans le panier les pommes de terre et le positionner dans le bol et programmer 12 minutes température varoma à vitesse 2
Pendant ce temps, placer dans le varoma les dés de courgettes et sur le plateau du varoma les pavés de saumon
A l'arrêt de la minuterie, positionner le varoma et programmer de nouveau 12 minutes à température varoma à vitesse 2
A l'arrêt de la minuterie, réserver le varoma et retirer le panier contenant les pommes de terre et réserver
Ajouter la crème et maïzena dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5
Faire cuire cette sauce 5 minutes à 90° vitesse 3
Puis, mixer la sauce encore 15 secondes à vitesse 10
Enlever la peau des pavés de saumon et dresser les assiettes
— 21. septembre 2022 - 12:46
Excellente recette a refaire les yeux fermés. Peu etre mettre du chorizo doux quand on a des jeunes enfants
— 4. janvier 2020 - 20:25
Recette realisé avec pavé de saumon frais. Un vrai régal. J'ai rajouté 10 min de cuisson au varoma pour les courgettes. (Coupées en rondelles) A refaire avec un autre poisson.
Valol — 29. décembre 2017 - 13:22
Testée ce jour. C'était très bon. La sauce était un peu trop épaisse, la prochaine fois je mettrai un petit peu plus de liquide. Merci.