Préparation
mettre tous les ingrédients dans le bol 7 min 90 degré vit. 4
Mettre l'echalotte mixer 5s vit 5. raclez avec la spatule, ajoutez l'huile d'olive 2 min 70degré vit Vitesse mijotage
ajoutez votre mélange de fruits de mer/poisson frais (si congeler, sortez le avant) dans le Couvercle verrouillé avec le vin blanc et un peu de poivre ainsi que du fond de légumes si vous voulez (facultatif) pendant 15 min Sens de rotationvit. Vitesse mijotage 100degré .
pendant ce temps réaliser des poissons dans vos pâtes feuilletés.
A la sonnerie, vider les bouillon, ajoutez la béchamel, melangez 30 s vit 1 Sens de rotation; rectifiez l'assaisonnement si besoin puis disposez la farce sur vos poissons en pâte feuilletée et les recouvrir d'un autre poisson en pâté feuilletée.
dorez les avec le mélange jaune d'œuf/lait
enfournez 20 min à 180.
Bon appétit !
Conseils
- j'ai servi mes petits poissons d'avril avec du riz ...
— 28. avril 2017 - 05:54
Du travail pour cette recette mais le résultat est bien sympa!