Préparation
Mettre dans le bol les échalotes, l’ail, le persil et les herbes de Provence et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule et mixer à nouveau 3 sec/vitesse 5. Réserver ce mélange dans un ramequin.
Verser le court-bouillon dans le bol et régler 10 min/Varoma/vitesse 1.
Pendant ce temps, couper les tomates en deux, les saler et poivrer et déposer le mélange échalotes, persil, herbes de Provence dessus. Disposer les tomates dans le Varoma. Déposer les filets de poisson sur le plateau à vapeur, saler et poivrer.
A l’arrêt de la minuterie, introduire le panier cuisson dans le bol avec le fenouil coupé en lamelles, salé et poivré. Poser le Varoma sur le bol et régler environ 15 min/Varoma/vitesse 1.
Vérifier la cuisson des différents ingrédients et servir aussitôt.
catman — 16. octobre 2019 - 18:18
J’ai fait la recette avec 2 filets de sabre,2 échalotes, 1 belle gousse d’ail, du persil et des herbes de Provence, 4 tomates et 700g d’eau. Pas de fenouil je n’aime pas. À la fin de la cuisson j’ai gardé un peu de bouillon que j’ai mélangé avec de la moutarde et de la crème fraîche.Et j’ai servi avec du blé comme accompagnement. Excellent
bt44 — 26. janvier 2018 - 15:38
recette tester et delicieuse a refaire
— 4. décembre 2016 - 14:16
Excellente recette !!! Franchement à refaire dès que possible, recette simple et diététique ! Je l'ai accompagné de blé pour un repas des plus équilibré et savoureux ! Je la recommande vivement
— 3. septembre 2016 - 17:04
— 3. novembre 2015 - 14:24
— 23. avril 2014 - 23:07
— 29. juin 2013 - 15:46
— 19. juin 2013 - 23:46
— 17. janvier 2011 - 17:20
— 6. novembre 2010 - 18:43