Préparation
Mettre l'eau et le sel dans le bol, peser le riz dans le panier et le rincer puis l'insérer à nouveau à sa place dans le bol. Répartir les champignons dans le Varoma. Déposer le saumon et les 1/2 tomates sur la plateau du Varoma. Ajouter les herbes sur les tomates et sel + poivre + un filet d'huile d'olive sur le tout. Cuire 20 min/ Varoma/vit2 Pendant la cuisson, éplucher les échalotes, zester et presser le citron. A la sonnerie, prélever 1/3 des champignons pour la sauce et garder le poisson, les tomates, le riz et 2/3 des champignons au chaud (pour moi dans le four à 50 degrés). Vider l'eau de cuisson. La sauce Déposer les échalotes dans le bol, mixer 5 sec/ vit 6. Ajouter le vin, la crème, le fromage, le jus de citron et le 1/3 des champignons et chauffer 6 min/95/vit2. A la sonnerie, ajouter les zestes, sel, poivre, muscade et mixer 30 sec/vit10. Ajouter les champignons à leur sauce et mélanger 10 sec/Sens de rotation/Vitesse mijotage ou à la main dans un plat. Bon appétit.
Conseils
- On sent bien le goût du citron dans la sauce, si vous n'aimez pas, il peut être diminué ou supprimé.
- Retrouvez la recette sur le blog avec plus d'explications et de photos http://jemangedoncjevis.be/
ZazaTribi — 2. juin 2020 - 20:12
Saumon remplacé par de la julienne, Riz remplacé par des petites pommes de terre, la couleur de la sauce ne fait pas envie mais c'est très bon. Mon mari s'est régalé.
puma63 — 15. novembre 2019 - 11:14
c'était vraiment très bon, j'ai rajouté du temps de cuisson car j'avais peur que cela ne soit pas assez cuit; je referais avec plaisir, merci pour le partage.
— 21. février 2017 - 20:04
Tout le monde a adoré! A refaire, encore merci pour la recette