Préparation
1/ enlevez les pédoncules des tomates puis à l'arrière faites une croix au couteau.2/ faites bouillir de l'eau et plongez y vos tomates pendant 10 à 15 secondes puis mettez-les dans un saladier rempli d'eau et de glaçons. retirez la peau des tomates.le tout doit être fait dans un minimum de temps pour garder leur fermeté. ou enlever peau avec econome3/ coupez-les en 4 dans leur hauteur et retirez tous les grains.4/ sur un plat mettez vos tomates côté chair vers vous assaisonnez sel poivre sucre et fleur de thym.5/ enlevez le germe des gousses d'ail et coupez le en fines tranches puis posez chaque tranche d'ail sur chaque quartier de tomate.6/ arrosez copieusement d'huile d'olive et mettre au four à 90°(th 3) pendant 1h15.7/ retournez vos tomates confites avec précaution et laissez cuire encore 1h15.8/ sortez-les du four et laissez refroidir puis à la spatule empilez vos tomates dans votre bocal et couvrez d'huile d'olive et mettez-les au froid.commencer à déguster ces tomates confites 3 jours après
Mettre l'ail et hachez 5 sec vit 5, ajouter champignons et mixer 3 sec vit 5 et faire revenir avec d l'huile 6min 100 °VIT 1. Déposser cette farce au centre du filet de saumon dans la longueur et ajoutez les tomates confites coupées 5 sec vit 5;ajouter cube émietté et roulez le saumon et ficelez.
Roulez dans du film transparent avec du sel poivre et aneth et poser dans le varoma, puis couper les poireaux et le mettre dans le panier;
Mettre un litre d'eau dans le Couvercle verrouilléavec l'autre cube de bouillon ajouter le panier le varoma et faire cuire 30 MIN VAROMA VITESSE 2. (on peut mettre poireaux dans le varoma aussi et du riz blanc dans le panier pour accompagner ); couper le saumon en tranches épaisses et servez su la fondue de poireaux ou on peut mettre une noix de beurre. Servir avec du riz.
— 8. avril 2016 - 11:08
— 16. mars 2016 - 15:19
gauffre mary — 16. mars 2016 - 09:21
— 24. septembre 2012 - 22:55